Vinaigrerie " Vinaigre de l'Anjou "
Vinaigre artisanal : Elevage et affinage en fût de chêne
vinaigre fût de chêne
La Vinaigrerie artisanale élabore des vinaigres à partir des vins de cépages et d'A.O.C. qui font la
renommée de la région.
- Chenin blanc pour les vinaigres de Coteaux du Layon
et l' Anjou Blanc sont vendangés à la main
- Cabernet pour le vinaigre d'Anjou Rouge,
- Gamay pour le vinaigre de vin rouge
- Chardonnay
Nous attachons un soin tout particulier à l’origine des vins que nous élevons en vinaigre.
Vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc sec et vinaigre de vin blanc moelleux, élaborés
et vieillis en fût de chêne, suivant un élevage lent ( 6 à 8 mois).
"Pour faire du bon vinaigre, il faut du bon vin."
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